蒜香西芹

西芹的茎又宽又厚，最适合炒着吃，无论荤素都不错。这次我只是用蒜末调味就很下饭。
所属分类： 疏肝理气   晚餐  

蒜香西芹的用料

主料

西芹 400克

辅料

蒜 半头 蒜 半头
油 3汤匙 油 3汤匙
蚝油 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙
姜 1小块

蒜香西芹的做法

#蒜香西芹的做法图解2

步骤1

西芹清洗干净后，开水焯水，马上过凉
#蒜香西芹的做法图解3

步骤2

把西芹切成薄片
#蒜香西芹的做法图解4

步骤3

姜蒜切碎
#蒜香西芹的做法图解5

步骤4

炒锅热油，炸香姜蒜末后再放入胡椒粉炸一下
#蒜香西芹的做法图解6

步骤5

放入西芹翻炒
#蒜香西芹的做法图解7

步骤6

加点蚝油和酱油
#蒜香西芹的做法图解8

步骤7

加盐，要不停了翻炒
#蒜香西芹的做法图解9

步骤8

最后放入蒜末
#蒜香西芹的做法图解10

步骤9

炒匀出锅
#蒜香西芹的做法图解11

步骤10

蒜香西芹的烹饪技巧


　　西芹下锅后大火不停翻炒，各样调料放完也就差不多了可以出锅了，时间长了就不脆了。

上传我做的这道菜

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