黑木耳炒大白菜梗

黑木耳，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。黑木耳炒大白菜梗，这道菜黑白相间，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，适合过年吃鱼肉多的人食用。
所属分类： 补血   利尿  

黑木耳炒大白菜梗的用料

主料

大白菜 400克 大白菜 400克

辅料

花生油 20克 花生油 20克
精盐 4克 精盐 4克
姜 3克

黑木耳炒大白菜梗的做法

#黑木耳炒大白菜梗的做法图解2

步骤1

大白菜、黑木耳
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解3

步骤2

木耳放入水里充分涨发
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解4

步骤3

白菜洗净，去掉叶
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解5

步骤4

斜刀片成片
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解6

步骤5

锅里放入水烧开
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解7

步骤6

放入白菜片焯一下，捞出用凉水过凉
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解8

步骤7

捞出挤掉水分
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解9

步骤8

泡发好的木耳也放入开水里焯一下，捞出放入凉水里过凉
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解10

步骤9

捞出，木耳撕成小块，沥干水分
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解11

步骤10

锅烧热，放入油
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解12

步骤11

放入葱蒜、炸出香味
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解13

步骤12

放入木耳、白菜用大火翻炒，同时放入盐、味素，淋入少许米醋
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解14

步骤13

炒至出醋香味装盘即可食用
#黑木耳炒大白菜梗的做法图解15

步骤14

黑木耳炒大白菜梗的烹饪技巧


用大火翻炒。

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