糯米蟹斗蒸

蒸好的大闸蟹，把蟹壳取下来，填了糯米和杂蔬再一起蒸，别有一翻风味！
所属分类： 补虚养身  

糯米蟹斗蒸的用料

主料

大闸蟹 3个 大闸蟹 3个
咸蛋 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
杂蔬 30克

糯米蟹斗蒸的做法

#糯米蟹斗蒸的做法图解2

步骤1

准备好主要材料：糯米提前浸泡4小时，干香菇提前浸泡软
#糯米蟹斗蒸的做法图解3

步骤2

香菇切丁，熟咸鸭蛋蛋白切丁
#糯米蟹斗蒸的做法图解4

步骤3

把香菇丁、咸鸭蛋蛋白丁、杂蔬都放入糯米中 把咸鸭蛋蛋黄也加入，可以加点盐调味，然后搅拌均匀
#糯米蟹斗蒸的做法图解5

步骤4

蒸好的螃蟹，剥开蟹斗
#糯米蟹斗蒸的做法图解6

步骤5

挖出蟹黄、蟹膏放入糯米中，搅拌均匀 这是挖干净的蟹壳
#糯米蟹斗蒸的做法图解7

步骤6

把糯米连同蟹黄、蟹膏一起装回蟹壳，上蒸笼蒸30分钟
#糯米蟹斗蒸的做法图解8

步骤7

糯米蟹斗蒸的烹饪技巧


糯米里是否需要加盐取决咸蛋的咸淡程度哦！

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