水煮肉片

川菜经典。
所属分类： 川菜   利尿   晚餐   午餐   下饭菜   家常菜   贫血  

水煮肉片的用料

主料

白菜 500克 白菜 500克

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
姜米 适量 姜米 适量
淀粉 2小汤勺 淀粉 2小汤勺
豆瓣酱 1小汤勺 豆瓣酱 1小汤勺
蒜末 适量 蒜末 适量
油 适量 油 适量

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

取白菜叶用手撕成一块一块的
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

将肉片放入碗中，加入鸡蛋清，淀粉和少许盐，腌上10分钟，使其入味
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

炒锅放入少许油，倒入白菜叶翻炒至叶子变软盛出
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

倒入菜盆
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

炒锅放油，放入豆瓣酱小火煸炒1分，再放入姜末和蒜末继续煸炒至炒出红油
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

加入适量清水，放入少许白糖。水煮开后，将肉片逐片下入锅中，煮至肉片变白盛出，倒入菜盆
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

将干辣椒碎、花椒、蒜末撒在肉片上。炒锅烧滚油后，立刻浇在蒜末上
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

撒上蒜苗或香葱即可
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

水煮肉片的烹饪技巧


上传我做的这道菜

水煮肉片的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   水煮肉片的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜