素三鲜馅饼

中国的美食真是奇妙啊，一样的馅料包成饺子一种味道，包成包子就是另外的口感了，更有甚的是一样的馅料一样的面皮，有人喜欢烙成盒子，咸香适口的。烙成馅饼竟另是一种美味了。我家就是这样，我喜欢吃韭菜盒子，老公偏爱馅饼。我今天用鸡蛋、韭菜和虾皮做成了老公爱吃的素三鲜的馅饼，皮薄馅多，鲜美味美！
所属分类： 饼   徽菜   素食   早餐  

素三鲜馅饼的用料

主料

韭菜 300克 韭菜 300克
鸡蛋 2个

辅料

虾皮 1小把 虾皮 1小把
盐 4克 盐 4克

素三鲜馅饼的做法

#素三鲜馅饼的做法图解2

步骤1

面粉用凉水和成光滑的面团（面和的软一点）醒一会儿
#素三鲜馅饼的做法图解3

步骤2

韭菜洗净
#素三鲜馅饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋煎熟放入虾皮
#素三鲜馅饼的做法图解5

步骤4

韭菜切成细末放入鸡蛋碎和虾皮
#素三鲜馅饼的做法图解6

步骤5

放入油、蚝油、盐、拌匀
#素三鲜馅饼的做法图解7

步骤6

面团分成小剂擀皮，取一个面皮放入馅料
#素三鲜馅饼的做法图解8

步骤7

先包成包子状
#素三鲜馅饼的做法图解9

步骤8

在轻轻用水压平
#素三鲜馅饼的做法图解10

步骤9

电饼铛预热放入馅饼烙熟
#素三鲜馅饼的做法图解11

步骤10

素三鲜馅饼的烹饪技巧


　　防止韭菜出水，可用油把韭菜末先拌一下用油包住水分，面要和的软一点。

上传我做的这道菜

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