苦菜炒鸡蛋

苦菜性味寒、苦、平，无毒,开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。
所属分类： 明目   清热解毒   家常菜  

苦菜炒鸡蛋的用料

主料

苦菜 100克 苦菜 100克

辅料

油 40克 油 40克

苦菜炒鸡蛋的做法

#苦菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

苦菜摘取老叶，洗净
#苦菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

锅中放水，水开后将苦菜焯一下
#苦菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

切丁放碗中，并打入鸡蛋，加盐搅拌均匀
#苦菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

锅烧热，倒油，放苦菜并翻面
#苦菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

不断翻面，直至熟为止
#苦菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

苦菜炒鸡蛋的烹饪技巧


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/ 7   苦菜炒鸡蛋的做法步骤

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