葡萄奶酥

春暖花开的季节与你肩并肩穿过暮色的街道，看着巷子中游戏的小孩，突然回想起小时候，想起那最初的味道。回家就动起手来做了这款葡萄奶酥，酸涩的葡萄搭配着甜腻的酥饼，迸发出一种幸福的味道。
所属分类： 饼   下午茶   贫血  

葡萄奶酥的用料

主料

低筋面粉 200克 低筋面粉 200克

辅料

蛋黄 3个 蛋黄 3个
黄油 80克 黄油 80克

葡萄奶酥的做法

#葡萄奶酥的做法图解2

步骤1

黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅
#葡萄奶酥的做法图解3

步骤2

加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态
#葡萄奶酥的做法图解4

步骤3

低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀
#葡萄奶酥的做法图解5

步骤4

倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
#葡萄奶酥的做法图解6

步骤5

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形
#葡萄奶酥的做法图解7

步骤6

将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
#葡萄奶酥的做法图解8

步骤7

把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可
#葡萄奶酥的做法图解9

步骤8

葡萄奶酥的烹饪技巧


1、刷上蛋黄液上色会更好。2、糖跟黄油混合要搅拌至糖溶化，否则烤出来会有颗粒。

上传我做的这道菜

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/ 9   葡萄奶酥的做法步骤

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