干菜焖肉

“有滋阴调理的功效哦~”
所属分类： 热菜   浙菜   儿童   秋季食谱   晚餐  

干菜焖肉的用料

主料

猪肉 干菜

辅料

桂皮 适量 桂皮 适量
辣椒干 适量 辣椒干 适量
老抽 适量 老抽 适量
黄酒 适量

干菜焖肉的做法

#干菜焖肉的做法图解2

步骤1

所有食材。
#干菜焖肉的做法图解3

步骤2

猪肉切成块、干菜加点水浸泡、另准备桂皮、八角、辣椒干。
#干菜焖肉的做法图解4

步骤3

锅内倒油温后，加入桂皮跟八角爆香。
#干菜焖肉的做法图解5

步骤4

再加入肥肉块煸炒出油。
#干菜焖肉的做法图解6

步骤5

加入其余的瘦肉块一同煸炒。
#干菜焖肉的做法图解7

步骤6

煸炒至肉色变白。
#干菜焖肉的做法图解8

步骤7

加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煸炒制肉上色。
#干菜焖肉的做法图解9

步骤8

加入干菜，连浸泡干菜的汁一起倒入。
#干菜焖肉的做法图解10

步骤9

加入红辣椒，煮至收汁，最后撒点鸡精进去。
#干菜焖肉的做法图解11

步骤10

将干菜肉盛入碗中，放高压锅蒸20分钟。

干菜焖肉的烹饪技巧


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