黄瓜胡萝卜卷

天气渐渐热了起来，凉拌菜上桌的频率越来越高，总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心，改一下刀法和摆盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆，一口一卷刚刚好哈~
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黄瓜胡萝卜卷的用料

主料

嫩黄瓜 2根 嫩黄瓜 2根

辅料

油 适量 油 适量
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
凉拌醋 2汤匙 凉拌醋 2汤匙
香油 少许

黄瓜胡萝卜卷的做法

#黄瓜胡萝卜卷的做法图解2

步骤1

备好黄瓜，胡萝卜
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解3

步骤2

两样洗净，各削去皮（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点）
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解4

步骤3

再用刨皮刀削成薄片
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解5

步骤4

胡萝卜焯一下盐水
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解6

步骤5

捞起，卷好
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解7

步骤6

黄瓜片不用焯水直接卷起
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解8

步骤7

胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解9

步骤8

蒜瓣去皮拍扁，剁碎
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解10

步骤9

放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解11

步骤10

淋在上面或吃时再蘸料均可
#黄瓜胡萝卜卷的做法图解12

步骤11

黄瓜胡萝卜卷的烹饪技巧


胡萝卜焯一下盐水容易卷起，也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计，可以做出不同花样，让下厨更有乐趣~

上传我做的这道菜

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