油渣炒手撕圆白菜


所属分类： 热菜   素菜  

油渣炒手撕圆白菜的用料

主料

圆白菜 150克

辅料

油渣 3个 油渣 3个
盐 2克 盐 2克

油渣炒手撕圆白菜的做法

#油渣炒手撕圆白菜的做法图解2

步骤1

准备材料，把圆白菜手撕成片
#油渣炒手撕圆白菜的做法图解3

步骤2

水里加盐烧开
#油渣炒手撕圆白菜的做法图解4

步骤3

放入撕碎的圆白菜焯水
#油渣炒手撕圆白菜的做法图解5

步骤4

滚开后捞出过凉水
#油渣炒手撕圆白菜的做法图解6

步骤5

热锅冷油放入辣椒炒香
#油渣炒手撕圆白菜的做法图解7

步骤6

放入过水后晾干的圆白菜和油渣爆炒
#油渣炒手撕圆白菜的做法图解8

步骤7

加适量盐调味，出国时加适量味精调味
#油渣炒手撕圆白菜的做法图解9

步骤8

成品

油渣炒手撕圆白菜的烹饪技巧


1、圆白菜用手撕的炒出来味道较好。2、手撕的圆白菜在盐水中焯水，炒起来比较方便。3、喜欢辣的可以多放点辣椒。4、不喜欢味精的可以用少量六月鲜调味，味精一定要出锅时放，因为加热会产生有害物质。 -使用的厨具：炒锅

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