香辣鱿鱼圈

这锅到手后，感觉好神奇。也没有搅拌棒，也没有其他神器，就是一个简单的不锈钢锅，还有机器按键菜单上各种专业级主妇才能做的美食名字开封之后，厚厚的五大本高逼格菜谱，就先让我这个中餐小白有点晕了... 做菜做肉做鱼做鸡居然全都有，真是我看过最细致的菜谱了。研究了一会，发现使用起来并不难，只要把食材和调料按照正确的顺序放进去，然后开启按键，该玩玩，该吃吃，时间一到，美食就会自动烹饪好了。嗯？这不就是传说中的田螺姑娘么？好，第一道菜，就拿我们海边人最爱吃的香辣鱿鱼圈下手
所属分类：解酒

香辣味口味
干锅工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

香辣鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼一个	鱿鱼一个
葱四五段	葱四五段
姜两片	姜两片
洋葱半个

辅料

料酒 15毫升	料酒 15毫升
细砂糖 10克	细砂糖 10克

香辣鱿鱼圈的做法

步骤1

首先准备材料，鱿鱼洗净切圈，葱切段，蒜去皮切片，姜切片，青椒和圆葱都切圈。

步骤2

先将葱、蒜瓣和姜铺在锅底。

步骤3

然后倒入蒜蓉辣椒酱和细砂糖，你也可以用老干妈来代替。

步骤4

再倒入少许料酒

步骤5

继续倒入酱油。

步骤6

倒入少量的清水

步骤7

最后将鱿鱼圈铺在最上面的一层，一定要铺匀了哈。

步骤8

盖上盖子后开启机器，选择干锅功能。

步骤9

透过锅盖能看到，机器正在自动烹饪中，不停地有热气从上方的散热孔喷出，不要碰玻璃盖儿哈，会烫手的。

步骤10

程序大概走到15分钟的时候，能看到锅内的鱿鱼已经熟了。

步骤11

干锅程序大概20分钟，时间到了以后就会鸣音提示。

步骤12

此时再倒入青椒和洋葱，用木铲快速搅拌

步骤13

原先黏在锅底的酱汁通过搅拌，在锅内余温的热量下，将鱿鱼和青椒洋葱都包裹上了，这样看就很有香辣鱿鱼的样子了。

步骤14

出锅！忍不住尝了一口，跟原先用铁锅炒的也没有什么区别嘛，味道还够鲜美。

步骤15

香辣鱿鱼圈的烹饪技巧

1、如果没有蒜蓉辣椒酱，用老干妈也可以。 2、这个辣椒酱本身就很咸，所以就不用放多酱油了。如果你的酱不太咸，可以适当调整酱油份量 3、如果你想让青椒和圆葱多熟一些，可以在程序还剩下三四分钟的时候就把青椒和圆葱放进去。 4、这个锅子的干锅功能也可以用来做其他的家常菜，像豆角、茄子这类耐煮的食物都可以。