彩椒炒鱿鱼

彩椒炒鱿鱼是快手小炒,叉烧酱和蚝油的搭配味道很好。鱿鱼性味酸平,珍美,富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能防治女性贫血,通妇女月经,有益气壮骨和入肝补血之效,因此,女性经期前后,在饮食上适时摄入一些用鱿鱼做的美食,可以满足身体需要。彩椒维生素高,彩椒特别适合青少年生长发育的。
所属分类: 解酒   贫血  

彩椒炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 500克

辅料

红椒 100克 红椒 100克
洋葱 100克 洋葱 100克
3瓣 3瓣
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙

彩椒炒鱿鱼的做法

#彩椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

鲜鱿鱼洗净打花切片
#彩椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

洋葱、彩椒切片
#彩椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

炒锅煮沸水,加入姜片和料酒,再加入切好的鱿鱼片,鱿鱼焯水后沥干水分
#彩椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

炒锅烧热油后,放入姜末蒜蓉炒香
#彩椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

加入洋葱片,翻炒出香味
#彩椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

加入鱿鱼片,翻炒片刻
#彩椒炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

加入叉烧酱,炒匀
#彩椒炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

加入蚝油,炒匀
#彩椒炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

最后放入彩椒,炒熟,加盐调味即可
#彩椒炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

彩椒炒鱿鱼的烹饪技巧


1、鱿鱼焯水时放入料酒和姜片能祛除腥味; 2、彩椒不用炒很久的,以免维生素流失。

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