芹菜炒鱿鱼

孩子不爱吃鱼，可鱿鱼他却比较喜欢，可能是因为鱿鱼鲜香，而且还没有刺吧，今天又给孩子做了炒鱿鱼，加了芹菜一炒的，非常香辣下饭。
所属分类： 解酒   气血双补   下饭菜  

芹菜炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 500克 鱿鱼 500克

辅料

油 适量 油 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
姜 适量 姜 适量
葱 适量

芹菜炒鱿鱼的做法

#芹菜炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备好鱿鱼肉洗净。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

锅加水。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

放入鱿鱼。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

焯水煮一下。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

捞出鱼肉。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

准备好芹菜。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

芹菜洗净切片。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

锅热油，下姜蒜和辣椒。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

炒香调料。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

加入鱿鱼。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解12

步骤11

加点料酒。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解13

步骤12

加点酱油翻炒。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解14

步骤13

加入芹菜。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解15

步骤14

加盐。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解16

步骤15

加鸡精调味炒匀。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解17

步骤16

装盘。
#芹菜炒鱿鱼的做法图解18

步骤17

芹菜炒鱿鱼的烹饪技巧


1、鱿鱼焯水煮一下，不要煮太久。 2、加点料酒可以去腥提味，加辣椒更开胃。

上传我做的这道菜

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