枣泥酥皮饼

这几天不断在尝试各种点心的做法,争取过节时能够做的更好更出色,这个枣泥酥皮饼就是其中之一。
所属分类: 烘焙   素食   下午茶  

枣泥酥皮饼的用料

主料

面粉 260g 面粉 260g
玉米油 80g 玉米油 80g

辅料

黑芝麻 少许 黑芝麻 少许

枣泥酥皮饼的做法

#枣泥酥皮饼的做法图解2

步骤1

水油皮面团:150g面粉、30g玉米油、20g糖、70g温水和成面团饧发10分钟
#枣泥酥皮饼的做法图解3

步骤2

油酥面团:100g面粉、50g玉米油和成面团饧发10分钟
#枣泥酥皮饼的做法图解4

步骤3

将饧好的两个面团分别分成9等份
#枣泥酥皮饼的做法图解5

步骤4

将水油皮擀圆放上油酥包起来
#枣泥酥皮饼的做法图解6

步骤5

依次全部做好再轻轻按扁
#枣泥酥皮饼的做法图解7

步骤6

取一个擀成舌头状
#枣泥酥皮饼的做法图解8

步骤7

卷起来
#枣泥酥皮饼的做法图解9

步骤8

对折再擀开(重复3次)
#枣泥酥皮饼的做法图解10

步骤9

最后擀圆包上枣泥酱
#枣泥酥皮饼的做法图解11

步骤10

全部包完放烤盘里
#枣泥酥皮饼的做法图解12

步骤11

点缀上黑芝麻
#枣泥酥皮饼的做法图解13

步骤12

送入烤箱200度烤30分钟
#枣泥酥皮饼的做法图解14

步骤13

取出晾凉
#枣泥酥皮饼的做法图解15

步骤14

枣泥酥皮饼的烹饪技巧


依据自家的烤箱习性来设定烤制温度。

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/ 15   枣泥酥皮饼的做法步骤

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