自制烤肉串

其实我不是一个肉食动物,但有时候看到外面卖的羊肉串吧还是挺馋的,想买但被各路报道商家会用什么老鼠肉鸭肉再加上羊肉精给调出头羊肉串的味道的消息所发怵,所以想吃我也忍着#九州筵席#+肉串还是自己在家做的放心-烤肉串,但是偶尔也会吃吃人家现切现烤的羊肉哈,至少比烤现成的串让我放心点儿。但最最放心的还是自己在家烤吧,至少咱不会去用那些廉价油和调味品,而且也不用炭火烤制,想必吃起来会健康点儿,而且自己烤选择更多,比如说我不吃肥肉,所以在家可以弄成纯瘦肉,当然觉得油儿点儿肉串会更香的可以随意添加哈,还有我不是很爱吃羊肉,所以这次就选择了猪肉,而且是黑猪肉,呵呵.
所属分类： 补肾   夜宵  

自制烤肉串的用料

主料

瘦肉 500克

辅料

姜蒜末 20克 姜蒜末 20克
胡椒粉 5克 胡椒粉 5克
孜然 5克 孜然 5克
香油 20毫升

自制烤肉串的做法

#自制烤肉串的做法图解2

步骤1

瘦肉切成大小2厘米见方的肉块，加姜蒜末和盐略腌 肉中加入花椒粉 加入胡椒粉
#自制烤肉串的做法图解3

步骤2

加入孜然粒，也可换成孜然粉 淋入料酒 加入香油腌制半小时
#自制烤肉串的做法图解4

步骤3

将腌好的肉块儿串成串 烤箱预热五分钟后放入肉串，刷上一层油，洒入辣椒粉上下火200度烤20分钟 翻面再刷油、撒辣椒粉，继续烤20分钟即可
#自制烤肉串的做法图解5

步骤4

自制烤肉串的烹饪技巧


1、不喜欢肉块儿太大的可以切小点儿，但我觉得大点儿吃起来过瘾，呵呵 2、各种粉类随自己加吧，我还是喜欢辣味儿的

上传我做的这道菜

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