京酱肉丝

百吃不厌。
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京酱肉丝的用料

主料

猪里脊肉 300g 猪里脊肉 300g
红尖椒 50g 红尖椒 50g

辅料

葱 10g 葱 10g
甜面酱 100g 甜面酱 100g
淀粉 10g 淀粉 10g
蛋清 1个 蛋清 1个

京酱肉丝的做法

#京酱肉丝的做法图解2

步骤1

里脊肉切丝。
#京酱肉丝的做法图解3

步骤2

放入淀粉，生抽，蛋清，香油，抓匀，腌10分钟。
#京酱肉丝的做法图解4

步骤3

2、葱白，黄瓜，红椒切丝摆盘。
#京酱肉丝的做法图解5

步骤4

锅烧热倒油，放入腌好的肉丝滑至变白捞出。
#京酱肉丝的做法图解6

步骤5

留底油，放入葱姜末爆香，放入甜面酱，加点糖，少许水，小火熬出香味。
#京酱肉丝的做法图解7

步骤6

熬至粘稠，放入肉丝翻炒裹匀。
#京酱肉丝的做法图解8

步骤7

装盘即可，可以切点豆皮裹着吃，我都是用大饼卷，过瘾，哈哈！
#京酱肉丝的做法图解9

步骤8

京酱肉丝的烹饪技巧


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/ 9   京酱肉丝的做法步骤

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