茭白炒猪肝


所属分类: 热菜  

茭白炒猪肝的用料

主料

猪肝 适量 猪肝 适量

辅料

青红椒 适量

配料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
适量 适量
胡椒 适量 胡椒 适量

茭白炒猪肝的做法

#茭白炒猪肝的做法图解2

步骤1

猪肝用清水泡一小时出血水,切片,用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中,加适量盐,胡椒,料酒生粉腌制十分钟
#茭白炒猪肝的做法图解3

步骤2

茭白切片,青红椒切片备用,热锅热油,放入猪肝片马上关火,用锅内余温炒熟猪肝,这样的做法猪肝不会老,装盘备用
#茭白炒猪肝的做法图解4

步骤3

锅内放适量油,放姜末,放茭白翻炒至茭白软熟装起备用,再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒,加入一大勺甜面酱(兑水),最后放进猪肝翻炒起锅

茭白炒猪肝的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 4   茭白炒猪肝的做法步骤

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