白菜鸡蛋发面油煎包

休闲时喜欢宅在家里上上网看看电视很是惬意，直到感觉肚子饿了，才想起来该做饭了，想想已经好久没吃水煎包了，于是赶紧发面，好在现在的天气不是很冷，发面的速度还是很快的，鸡蛋、水发木耳是家里常备的食材，随吃随用很是方便，经过一个多小时的忙碌，香喷喷的白菜鸡蛋发面水煎包出炉了。
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白菜鸡蛋发面油煎包的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
白菜 300克

辅料

酵母粉 2克 酵母粉 2克
蚝油 少许

白菜鸡蛋发面油煎包的做法

#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解2

步骤1

白菜取中间芯的部分切碎
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解3

步骤2

加盐腌制10分钟后挤去水分
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解4

步骤3

水发木耳切碎
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解5

步骤4

炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解6

步骤5

切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解7

步骤6

倒入白菜加耗油
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解8

步骤7

拌匀制成包子馅
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解9

步骤8

发好的面团
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解10

步骤9

面板上排气揉匀分成均等的小面剂子
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解11

步骤10

擀成包子皮
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解12

步骤11

放上调好的料馅
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解13

步骤12

包起来包严实
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解14

步骤13

依次把所有面团都做完
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解15

步骤14

不粘锅倒少许油摆上包子生胚（包子之间要留有空隙），小火慢慢煎制1-2分钟
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解16

步骤15

倒入小半碗面粉水
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解17

步骤16

盖盖继续小火煎制
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解18

步骤17

临出锅半分钟前撒少许黑芝麻，这时水分已经基本没有了
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解19

步骤18

出锅装盘
#白菜鸡蛋发面油煎包的做法图解20

步骤19

白菜鸡蛋发面油煎包的烹饪技巧


面粉水的调配：10g面粉加150g水混合均匀。

上传我做的这道菜

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