菠菜拌黑木耳

菠菜营养丰富，功效很多，特别是养脑健脑的作用非常突出。黑木耳有着补血排毒等大众非常认可的食疗功效。葵花籽虽小，作用却很大。既可以健脑，增强记忆力，又能够治疗失眠。三种利好食材，凉拌成酸甜口味，夏季食用，既开胃又保健。
所属分类： 凉菜   增肥  

菠菜拌黑木耳的用料

主料

菠菜 500克 菠菜 500克

辅料

瓜子仁 60克 瓜子仁 60克
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
盐 1/2茶匙 盐 1/2茶匙
胡萝卜 40克

菠菜拌黑木耳的做法

#菠菜拌黑木耳的做法图解2

步骤1

黑木耳提前用冷水泡发
#菠菜拌黑木耳的做法图解3

步骤2

泡发好的黑木耳入煮锅焯水
#菠菜拌黑木耳的做法图解4

步骤3

菠菜择洗干净入锅焯水
#菠菜拌黑木耳的做法图解5

步骤4

菠菜焯水后用凉开水过凉
#菠菜拌黑木耳的做法图解6

步骤5

黑木耳撕成小朵
#菠菜拌黑木耳的做法图解7

步骤6

菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起
#菠菜拌黑木耳的做法图解8

步骤7

胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起
#菠菜拌黑木耳的做法图解9

步骤8

碗中加米醋
#菠菜拌黑木耳的做法图解10

步骤9

加生抽搅拌
#菠菜拌黑木耳的做法图解11

步骤10

加白糖搅拌
#菠菜拌黑木耳的做法图解12

步骤11

加盐搅拌
#菠菜拌黑木耳的做法图解13

步骤12

加花椒油搅拌均匀成碗汁
#菠菜拌黑木耳的做法图解14

步骤13

将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中，搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用
#菠菜拌黑木耳的做法图解15

步骤14

菠菜拌黑木耳的烹饪技巧


碗汁调味品依据个人口味选用。 菠菜焯水后过凉，可以减少营养流失。

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