芒果燕窝

很多朋友喜欢吃芒果，夏季来临，来一碗芒果燕窝，真的是极好的。我来告诉大家芒果燕窝的做法；燕窝性平，女性、老人、儿童、体弱者都可以食用。芒果高糖，血糖高或肥胖者可换成其他低糖水果。
所属分类： 烘焙   祛痰  

芒果燕窝的用料

主料

干燕窝 1盏 干燕窝 1盏

芒果燕窝的做法

#芒果燕窝的做法图解2

步骤1

把芒果切丁。注意技巧哦，洗净芒果。把芒果分成三片，小心不能从中间下刀，避开中间的核。把一片横着切几刀，再竖着切几刀，小心不要把皮切开。切成网格状。把皮轻轻一掰，芒果布丁就出来了，
#芒果燕窝的做法图解3

步骤2

把燕窝泡水。一般用矿泉水在碗里泡发，水盖住燕窝就行。一般夏天泡发2-4小时。看看我的燕窝漂亮吧。一盏大概7g左右了 注意细节：一般夏天泡2个多小时，冬天可能时间长点4-6小时。（有些说要泡一夜是不对的，，泡久了口感会不好。）如果泡发2小时后有燕角没有泡发好，需要手动撕开再泡。
#芒果燕窝的做法图解4

步骤3

等燕窝泡发好之后，把燕窝撕成丝条状，如果有细毛需要挑干净，可以用滤网滤掉细毛。参考右图
#芒果燕窝的做法图解5

步骤4

隔水炖：把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点水盖住燕窝。然后放入锅内。锅的水不超过炖盅三分之一。（这里可以一起探讨下，有些是说不超过2）。首先大火烧开，然后小火炖30分钟就可以了，最后把炖好的燕窝倒入之前准备好的芒果里。
#芒果燕窝的做法图解6

步骤5

最终做好的成品，非常好吃。每次吃完都还想吃。喜欢吃燕窝的可以找我一起交流。 喜欢牛奶的同学可以做牛奶芒果燕窝，先把牛奶跟芒果一起微波炉转一两分钟，再跟炖好的燕窝一起。非常美味，相信再挑嘴的BB也会爱上它！
#芒果燕窝的做法图解7

步骤6

芒果燕窝的烹饪技巧


1、洗净芒果。 2、把芒果分成三片，小心不能从中间下刀，避开中间的核。 3、把一片横着切几刀，再竖着切几刀，小心不要把皮切开。切成网格状。 4、把皮轻轻一掰，芒果布丁就出来了。

上传我做的这道菜

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