荠菜蛤蜊汤

春天的时候挖了很多荠菜冻在冰箱里，想吃的时候拿出来，做个汤或者包饺子，味道棒棒的。
所属分类： 海鲜   夜宵   壮腰健肾  

荠菜蛤蜊汤的用料

主料

蛤蜊 500克 蛤蜊 500克

辅料

油 3勺 油 3勺
葱 适量

荠菜蛤蜊汤的做法

#荠菜蛤蜊汤的做法图解2

步骤1

荠菜解冻用清水浸泡2小时以上。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解3

步骤2

蛤蜊清洗干净。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解4

步骤3

荠菜洗净挤干水分，切碎。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解5

步骤4

锅里油热加入葱花炒香。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解6

步骤5

加入荠菜翻炒。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解7

步骤6

加入适量水煮。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解8

步骤7

水开后加入蛤蜊继续煮。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解9

步骤8

煮至蛤蜊壳开，加入适量盐即可。
#荠菜蛤蜊汤的做法图解10

步骤9

荠菜蛤蜊汤的烹饪技巧


蛤蜊要选择新鲜并且吐净泥沙的。

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