丝瓜虾仁

最近几天，济南的天气凉爽宜人， 晚间还要关窗盖被才不觉得冷。 难得的好天气。 心情也舒畅！ 继续尝试微波菜谱， 越来越发现用微波炉做菜真是方便， 短短几分钟一道美味就可以上桌， 又不必挥汗如雨的翻炒翻炒…… 我想有时间多尝试几道菜谱，觉得好的就拿来与大家分享！ 今天的蒸丝瓜虾仁， 清蒸菜最是能够保留食材的鲜美和营养！ 不用过多调味都觉得甘甜鲜美，很好吃！
所属分类： 清热解毒   家常菜  

丝瓜虾仁的用料

主料

丝瓜 1只 丝瓜 1只

辅料

蒜米 适量 蒜米 适量
淀粉 5克 淀粉 5克
食用油 10克 食用油 10克

丝瓜虾仁的做法

#丝瓜虾仁的做法图解2

步骤1

丝瓜一只
#丝瓜虾仁的做法图解3

步骤2

虾仁适量
#丝瓜虾仁的做法图解4

步骤3

将虾仁，加入适量盐，一勺淀粉，3大勺清水拌匀腌制
#丝瓜虾仁的做法图解5

步骤4

丝瓜去皮切成长短一致的段儿
#丝瓜虾仁的做法图解6

步骤5

切粗条
#丝瓜虾仁的做法图解7

步骤6

将丝瓜铺在蒸盘底部，腌好的虾仁摆在丝瓜上面，腌虾的汤汁淋一半进去
#丝瓜虾仁的做法图解8

步骤7

加盖子，入微波炉，要用微波专用器皿
#丝瓜虾仁的做法图解9

步骤8

蒸鱼模式，六分钟左右
#丝瓜虾仁的做法图解10

步骤9

期间，将蒜瓣剁成蒜米
#丝瓜虾仁的做法图解11

步骤10

锅中加入两大勺植物油，烧热
#丝瓜虾仁的做法图解12

步骤11

将蒜米下锅炒香，关火
#丝瓜虾仁的做法图解13

步骤12

趁热倒入2--3大勺生抽在锅中拌好备用
#丝瓜虾仁的做法图解14

步骤13

蒸好的丝瓜虾仁取出，将之前调好的料汁浇进去就可以了。蒸制的时间，第一要看菜的多少，第二要看你喜欢脆一点还是软一点的口感，可以自己掌握，分次设定时间，取出看看是不是蒸到你喜欢的程度，根据情况添减时间。
#丝瓜虾仁的做法图解15

步骤14

丝瓜虾仁的烹饪技巧


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