干煸豆角

干煸豆角是一道美味的菜肴。 口味咸香辣，色泽嫩 绿，口感脆嫩，营养丰富。
所属分类： 补肾   热菜  

干煸豆角的用料

主料

豆角 500克 豆角 500克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
盐 4克 盐 4克
葱 10克 葱 10克
蒜 1瓣 蒜 1瓣
酱油 1汤匙

干煸豆角的做法

#干煸豆角的做法图解2

步骤1

食材
#干煸豆角的做法图解3

步骤2

猪肉切末，蒜切片，葱切段，姜切丝
#干煸豆角的做法图解4

步骤3

豆角洗净， 掰去筋丝，掰成4-5厘米的段
#干煸豆角的做法图解5

步骤4

炒锅入油，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出
#干煸豆角的做法图解6

步骤5

锅留底油，下入花椒小火爆香
#干煸豆角的做法图解7

步骤6

下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香
#干煸豆角的做法图解8

步骤7

下入肉末炒至变白，淋料酒、盐、酱油
#干煸豆角的做法图解9

步骤8

下入炸好的豆角，煸炒1分钟，盛出装盘
#干煸豆角的做法图解10

步骤9

干煸豆角的烹饪技巧


豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份。

上传我做的这道菜

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/ 10   干煸豆角的做法步骤

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