爆炒花蛤蜊

做这款花蛤的诀窍就是爆炒，不加水，用葱姜和料酒提香，所以味道特别鲜美。
所属分类： 下饭菜   壮腰健肾  

爆炒花蛤蜊的用料

主料

花蛤蜊 200克

辅料

葱白 3根 葱白 3根
料酒 半碗 料酒 半碗
白砂糖 1茶匙 白砂糖 1茶匙

爆炒花蛤蜊的做法

#爆炒花蛤蜊的做法图解2

步骤1

热锅下油，再入葱白和姜末炒香
#爆炒花蛤蜊的做法图解3

步骤2

下花蛤不停翻炒
#爆炒花蛤蜊的做法图解4

步骤3

倒入料酒、生抽再翻炒
#爆炒花蛤蜊的做法图解5

步骤4

放入白糖翻炒下提味，装盘洒香葱
#爆炒花蛤蜊的做法图解6

步骤5

炒到花蛤变色，开口爆开
#爆炒花蛤蜊的做法图解7

步骤6

爆炒花蛤蜊的烹饪技巧


1.全程高火翻炒。 2.以料酒替水，不加水。 3.如果喜欢咸点可以适当加点盐。

上传我做的这道菜

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/ 7   爆炒花蛤蜊的做法步骤

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