韭菜炒鱿鱼花

简单清爽的快手小炒。Q弹鲜嫩的鱿鱼，搭配高纤维的韭菜，营养健康又美味。
所属分类： 解酒  

韭菜炒鱿鱼花的用料

主料

鱿鱼 100克 鱿鱼 100克

辅料

盐 3克 盐 3克
姜粉 2克 姜粉 2克
胡萝卜 5克 胡萝卜 5克
蒜 适量

韭菜炒鱿鱼花的做法

#韭菜炒鱿鱼花的做法图解2

步骤1

鱿鱼去内脏和头，扒皮洗净，沥净水份
#韭菜炒鱿鱼花的做法图解3

步骤2

切成底部相连的花刀片
#韭菜炒鱿鱼花的做法图解4

步骤3

分成几段
#韭菜炒鱿鱼花的做法图解5

步骤4

用七八十度的热水迅速焯一下，鱿鱼花卷起后马上捞出
#韭菜炒鱿鱼花的做法图解6

步骤5

热油热锅，用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅
#韭菜炒鱿鱼花的做法图解7

步骤6

加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油，翻炒几下后，倒入鱿鱼花快炒
#韭菜炒鱿鱼花的做法图解8

步骤7

装盘盛出就可以了
#韭菜炒鱿鱼花的做法图解9

步骤8

韭菜炒鱿鱼花的烹饪技巧


1. 因为加了蚝油比较鲜，就不放生抽和鸡精提味了。 2. 焯鱿鱼的水不要滚沸的开水，容易焯老了。七八十度的水就可以，看到鱿鱼花卷起，立刻捞出。

上传我做的这道菜

韭菜炒鱿鱼花的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   韭菜炒鱿鱼花的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜