剁椒鱼头

剁椒鱼头
所属分类: 湘菜   家常菜  

剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 1000克

辅料

剁椒 200克 剁椒 200克
蒸鱼豉油 100克 蒸鱼豉油 100克
鸡粉 5克 鸡粉 5克
10克 10克

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

姜10克切片备用,将花鲢鱼头1000克去鳞洗净,从背部切开。 清理鱼头,将黑膜撕掉,将鱼腮去除,清洗干净;背部开花刀
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

将鱼头放入盆中,加入蚝油50克、盐5克,味精3克,鸡 粉5克,蒸鱼豉油100克,洒在鱼头面上,然后将剁椒200克铺在鱼头上面,再放入葱10克、姜10克
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

然后放入蒸锅,沸水后蒸12分钟端出。在鱼头面上洒上葱花5克
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

剁椒鱼头的烹饪技巧


评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 5   剁椒鱼头的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜