陕北洋芋擦擦

洋芋擦擦是陕北著名小吃，也是舌尖2中提到的几款洋芋做法的其中一种。与我们平常做的土豆鸡蛋饼少了些许鸡蛋。调制面糊时，依据家人的口味添加了调味品，成品的味道、口感都很不错。
所属分类： 减肥   清热解毒  

陕北洋芋擦擦的用料

主料

洋芋 100克 洋芋 100克

辅料

油 20毫升 油 20毫升
胡椒粉 3克 胡椒粉 3克
面粉 20克

陕北洋芋擦擦的做法

#陕北洋芋擦擦的做法图解2

步骤1

洋芋去皮洗干净。香菜洗干净
#陕北洋芋擦擦的做法图解3

步骤2

洋芋擦碎
#陕北洋芋擦擦的做法图解4

步骤3

擦碎的洋芋中加盐搅拌均匀
#陕北洋芋擦擦的做法图解5

步骤4

加胡椒粉搅拌均匀
#陕北洋芋擦擦的做法图解6

步骤5

加孜然搅拌均匀
#陕北洋芋擦擦的做法图解7

步骤6

加适量面粉搅拌均匀
#陕北洋芋擦擦的做法图解8

步骤7

添加切碎的香菜搅拌均匀，成洋芋糊
#陕北洋芋擦擦的做法图解9

步骤8

电饼铛加少许油，涂均匀，将洋芋糊倒入铛中煎。擦擦的大小随个人意愿
#陕北洋芋擦擦的做法图解10

步骤9

适时将擦擦翻身，煎熟即可盛出享用
#陕北洋芋擦擦的做法图解11

步骤10

陕北洋芋擦擦的烹饪技巧


煎洋芋擦擦的配料依据个人偏爱及口味添加。

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