酸菜炖粉丝

这是一道东北传统的家常菜，用粉条搭配炖制也可以，只是感觉粉丝熟得快，就用粉丝搭配了。做法挺简单的，特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配，会使得菜肴香而不腻。
所属分类： 东北菜  

酸菜炖粉丝的用料

主料

酸菜 500克 酸菜 500克
五花肉 200克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
葱 适量 葱 适量

酸菜炖粉丝的做法

#酸菜炖粉丝的做法图解2

步骤1

主辅料： 酸菜丝、粉丝、五花肉
#酸菜炖粉丝的做法图解3

步骤2

把五花肉切条
#酸菜炖粉丝的做法图解4

步骤3

热油，炒香葱、姜
#酸菜炖粉丝的做法图解5

步骤4

放入肉丝煸炒
#酸菜炖粉丝的做法图解6

步骤5

烹入生抽
#酸菜炖粉丝的做法图解7

步骤6

放入洗净的酸菜丝
#酸菜炖粉丝的做法图解8

步骤7

炒匀后，加适量清水。烧开后，先炖制5分钟
#酸菜炖粉丝的做法图解9

步骤8

然后加入粉丝
#酸菜炖粉丝的做法图解10

步骤9

炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行。加盐、味精调味，即可关火
#酸菜炖粉丝的做法图解11

步骤10

出锅装盘，即可上桌
#酸菜炖粉丝的做法图解12

步骤11

酸菜炖粉丝的烹饪技巧


1、因为粉丝吸水，所以汤汁要多一些。 2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。

上传我做的这道菜

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/ 12   酸菜炖粉丝的做法步骤

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