胡萝卜土豆炖肉

“因为贫血，我和胡萝卜成了好朋友，它是我家必备的一种菜，所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好，这个菜生熟皆宜，我才不至于“望而生畏”。”
所属分类： 热菜   老人   东北菜   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

胡萝卜土豆炖肉的用料

主料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

熟五花猪肉 适量

配料

姜 2片 姜 2片
蒜 数头 蒜 数头
盐 少许 盐 少许
植物油 适量 植物油 适量

胡萝卜土豆炖肉的做法

#胡萝卜土豆炖肉的做法图解2

步骤1

土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切块。葱切段，蒜瓣拍扁。熟猪肉切块。
#胡萝卜土豆炖肉的做法图解3

步骤2

锅内放少许植物油，下肉块翻炒，直至出油
#胡萝卜土豆炖肉的做法图解4

步骤3

放入土豆块、葱姜蒜。
#胡萝卜土豆炖肉的做法图解5

步骤4

放入酱油、花椒粉，翻炒几下，加适量水。炖几分钟.
#胡萝卜土豆炖肉的做法图解6

步骤5

加入胡萝卜块，放适量盐，翻炒至熟。
#胡萝卜土豆炖肉的做法图解7

步骤6

加少许味精，翻炒几下出锅。此菜的特点：土豆绵软，萝卜香甜，肉块肥而不腻。

胡萝卜土豆炖肉的烹饪技巧


烧煮炖的时间只是一个大概念，具体操作过程中需要自己去把握和体会。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   胡萝卜土豆炖肉的做法步骤

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