上汤豆苗

上汤也就是是高汤，而要制成高汤是需要有老母鸡，瘦肉，火腿等等之类的上好食材，经过长时间的熬制而成，家庭里要想吊这样一锅高汤来做菜，恐怕是难度很大，也没太有这个必要，为了适应快节奏的生活，市场上也就衍生出一种调料叫浓汤宝，简洁又鲜美，一块就搞定了，极大地给我们的生活带来了便利，提供了鲜美的来源。 上汤豆苗是一道很经典的粤菜，制作起来简单、快速，又上档次，是一道不错的宴客菜。做法不难，只要有一锅靓汤，你也可以马上成就这道美味，一起来看看，它是如何出炉的吧。
所属分类： 补肾   利尿  

上汤豆苗的用料

主料

豆苗 300克 豆苗 300克

辅料

浓汤宝 32克 浓汤宝 32克
食用油 适量 食用油 适量
糖 3克 糖 3克
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克
姜 2片

上汤豆苗的做法

#上汤豆苗的做法图解2

步骤1

准备食材
#上汤豆苗的做法图解3

步骤2

瘦肉剁碎，加入盐，糖，鸡粉，薄盐生抽，生粉，胡椒粉，食用油
#上汤豆苗的做法图解4

步骤3

拌匀腌制
#上汤豆苗的做法图解5

步骤4

锅烧热，放油，把肉末炒散，放入姜片炒香
#上汤豆苗的做法图解6

步骤5

倒入清水，量不要太多
#上汤豆苗的做法图解7

步骤6

放入浓汤宝
#上汤豆苗的做法图解8

步骤7

同时用锅铲辅助把浓汤宝划散
#上汤豆苗的做法图解9

步骤8

锅中沸腾后，把豆苗放入
#上汤豆苗的做法图解10

步骤9

煮至变色，即可盛出
#上汤豆苗的做法图解11

步骤10

上汤豆苗的烹饪技巧


1.豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变差。 2.喜欢吃皮蛋的，还可以在汤里放一个切碎的皮蛋，味道也很赞哦。 3.汤不要太多，因这不是汤，是带芡汤的菜。

上传我做的这道菜

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