笋干烧肉

春笋自制笋干
所属分类： 徽菜  

笋干烧肉的用料

主料

笋干 150克 笋干 150克
生姜 1段

辅料

食盐 1汤匙 食盐 1汤匙
白糖 1汤匙 白糖 1汤匙
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙

笋干烧肉的做法

#笋干烧肉的做法图解2

步骤1

笋干冷水浸泡十二小时
#笋干烧肉的做法图解3

步骤2

浸泡好了后切成2～3cm长度
#笋干烧肉的做法图解4

步骤3

生姜切片
#笋干烧肉的做法图解5

步骤4

腩肉洗净
#笋干烧肉的做法图解6

步骤5

同样切成2～3cm的长度
#笋干烧肉的做法图解7

步骤6

热油锅
#笋干烧肉的做法图解8

步骤7

放入白糖烧融化
#笋干烧肉的做法图解9

步骤8

放入生姜后，闻到姜香再放入腩肉
#笋干烧肉的做法图解10

步骤9

肉烧十分钟后放料酒、生抽、老抽再烧两分钟
#笋干烧肉的做法图解11

步骤10

笋下锅翻炒均匀后再放一些老抽，放入适量热水煮半个小时
#笋干烧肉的做法图解12

步骤11

加入食盐继续煮半个小时
#笋干烧肉的做法图解13

步骤12

中间如果汤汁不够一定要及时添加热水
#笋干烧肉的做法图解14

步骤13

笋干烧肉的烹饪技巧


多放一些汤汁味道更加鲜美哦

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/ 14   笋干烧肉的做法步骤

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