香梨百合果醋饮

在网上搜索“果醋”，随之出现的结果里有很大部分都是在介绍果醋的益处，诸如美容养颜、润肤纤体、提神抗疲劳等等，一一列举出来怕是要耗掉整篇文章的篇幅了。总之，这些文字让我对果醋这个东西怦然心动。原本计划泡个玫瑰醋，但想到玫瑰估计会是大部分女子所钟爱的，撞菜的几率太大，正在我纠结怎么办时看到了躺在货架上的干百合花。其实这是我第一次见到干的百合花，为了不造成啥食物相克之类的后果，我还特意百度了百合花是否适合做饮品、泡果醋。百合花具有宁心安神、润肤防衰等功效，香梨大家都知道可生津润燥、滋阴养人，不过百合花和香梨的性质都有些偏寒，所以后来我又加了一些枸杞子一起。三种简单的食材，经过密封发酵，一周时间左右就可以开封食用了。当然了，泡好的果醋也不仅仅局限于作为饮品食用，周末我用泡好的果醋做了寿司，口感也蛮不错的，好像大家还有用果醋做沙拉等等的，总之用法多多，大家尽情开发吧。这里需要特别提醒大家的是：1）天然酿造的原醋最好在要喝之前才加水稀释，稀释后如果不能一次喝完则应放进冰箱冷藏，并趁新鲜尽早喝完，以保持活性及疗效。2）空腹最好不要喝醋，以免刺激过多胃酸，伤害胃壁。建议在餐与餐之间或饭后一小时再喝，这样比较不会刺激肠胃，还能顺便帮助消化。
所属分类：活血化瘀下午茶

酸甜味口味
泡工艺
<数天耗时
较低热量难度

香梨百合果醋饮的用料

主料

香梨 3个	香梨 3个
有机糙米醋 300毫升	有机糙米醋 300毫升

辅料

有机龙眼蜂蜜 1大勺	有机龙眼蜂蜜 1大勺
有机糙米醋 300毫升

香梨百合果醋饮的做法

步骤1

玻璃容器提前用热水烫一下消毒，晾干水分备用

步骤2

枸杞子在糙米醋（分量外）里涮洗下，去除表面浮尘兼消毒

步骤3

干百合花也在糙米醋里涮洗下，去除表面浮尘

步骤4

香梨洗净晾干水分，去核、切片备用

步骤5

将切好的香梨片码放在玻璃容器内，倒入糙米醋，记得在瓶口留4cm左右的富裕空间

步骤6

加入枸杞、百合花，密封好放冰箱冷藏1到2周左右

步骤7

取适量的果醋过滤一下果肉残渣，按照果醋矿泉水1：25的比例稀释，再加几颗枸杞和百合花点缀

步骤8

按照自己的口味调入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用

步骤9

香梨百合果醋饮的烹饪技巧

1. 泡制香梨百合果醋的时候没有添加任何糖在里面，这样泡好的果醋比较酸，如果不喜欢太酸的口味可以在泡果醋的时候在容器底部铺一层冰糖。 2.果醋和矿泉水的比例可根据自身口味偏好调整。 3.空腹最好不要喝醋，以免刺激过多胃酸，伤害胃壁。建议在餐与餐之间或饭后一小时再喝，这样比较不会刺激肠胃，还能顺便帮助消化。