煎炒肉馅辣椒
小时候我们饭桌上的辣菜就只有这一道煎炒肉馅辣椒,而且是不怎么辣的菜椒,是作为蔬菜类,偶尔来调动一下口味的,不像现在那样满街都是湘菜,川菜,各种麻辣,香辣任君选择。有次在《深夜食堂》的评论下面,看到有位客户问怎么做这一道菜,里面的肉要怎么做才会煮熟。我就想,这不就是我们从小吃的菜么
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煎炒肉馅辣椒的做法
煎炒肉馅辣椒的烹饪技巧
1.肉馅可以是鱼肉,也可以是猪肉馅,鱼肉相对比较容易熟。
2.注意小火煎炒,不然很容易会焦
3.至于芡汁的水有多少,我们都是凭感觉的,大概没过辣椒一点点就可以了
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