素炒苦瓜

之前苦瓜我多是凉拌了来吃，可是近来越来越喜欢炒了。放一两个红辣椒，急火快炒，成品是脆脆的苦香。几乎是每两天我就会炒一次，虽然只有我自己吃
所属分类： 减肥   快手菜  

素炒苦瓜的用料

主料

苦瓜 2个 苦瓜 2个
蒜 2粒

辅料

油 1勺 油 1勺
生抽（可不放） 1小勺 生抽（可不放） 1小勺

素炒苦瓜的做法

#素炒苦瓜的做法图解2

步骤1

苦瓜洗净剖开，去掉籽及白瓤，切成片。准备好干辣椒，蒜切碎
#素炒苦瓜的做法图解3

步骤2

热锅凉油，放入辣椒小火炒出辣味。切记要小火，不然辣椒会糊掉
#素炒苦瓜的做法图解4

步骤3

放入蒜炒香
#素炒苦瓜的做法图解5

步骤4

放入苦瓜，大火翻炒，由于放的油少，这时要加入一点清水，不然炒出来太干，也可能会糊掉
#素炒苦瓜的做法图解6

步骤5

调入生抽和盐，炒匀即可。生抽也可以不放，不放的话，这道菜的色泽会更好，碧绿的
#素炒苦瓜的做法图解7

步骤6

素炒苦瓜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 7   素炒苦瓜的做法步骤

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