铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃，大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味，每次上街，仔仔都要来几串，有了空气炸锅，我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦！
所属分类： 解酒   宵夜   夜宵   家常菜   贫血  

铁板鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 1只 鱿鱼 1只

辅料

辣椒粉 1勺 辣椒粉 1勺
蚝油 2勺 蚝油 2勺

铁板鱿鱼的做法

#铁板鱿鱼的做法图解2

步骤1

鱿鱼放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分钟
#铁板鱿鱼的做法图解3

步骤2

轻轻松松撕去表皮
#铁板鱿鱼的做法图解4

步骤3

处理好的鱿鱼沥干水
#铁板鱿鱼的做法图解5

步骤4

倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉，用手抓均匀，放入冰箱，腌几个小时或者一晚上
#铁板鱿鱼的做法图解6

步骤5

腌制好的鱿鱼放入烤盘里
#铁板鱿鱼的做法图解7

步骤6

放入烤箱，220度，烤12分钟，至表面微微上色
#铁板鱿鱼的做法图解8

步骤7

铁板鱿鱼的烹饪技巧


1、鱿鱼洗干净后，放入加了几滴清水的盆里，浸泡半个小时后，很容易把表皮撕下来。 2、鱿鱼采用高温快速烘烤，以免水分流失太多影响口感，。

上传我做的这道菜

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/ 8   铁板鱿鱼的做法步骤

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