红糖瓜子酥

别人给的一个试用，古法红糖，只好想办法写个菜谱咯~~ 用红糖代替白糖，味道也是棒棒哒。如果加了核桃、开心果、腰果、松子儿神马的，应该更好吃吧~反正有瓜子儿已经挺香 了
所属分类： 痛经  

红糖瓜子酥的用料

主料

黄油 70克 黄油 70克
低粉 105克

辅料

蛋液 20毫升 蛋液 20毫升

红糖瓜子酥的做法

#红糖瓜子酥的做法图解2

步骤1

取出几块红糖
#红糖瓜子酥的做法图解3

步骤2

刀背剁碎
#红糖瓜子酥的做法图解4

步骤3

加入室温融化的黄油中
#红糖瓜子酥的做法图解5

步骤4

用打蛋器打至黄油呈羽毛状
#红糖瓜子酥的做法图解6

步骤5

加入20毫升的蛋液搅拌至完全融合
#红糖瓜子酥的做法图解7

步骤6

筛入低粉
#红糖瓜子酥的做法图解8

步骤7

放入瓜子儿仁
#红糖瓜子酥的做法图解9

步骤8

用橡皮刮刀翻版均匀
#红糖瓜子酥的做法图解10

步骤9

翻拌好的饼干面放在油纸上，包裹起来整形
#红糖瓜子酥的做法图解11

步骤10

跟小时候玩泥巴一样，四边砸一砸就好了。放入冰箱冷冻一个小时
#红糖瓜子酥的做法图解12

步骤11

拿出冷冻好的饼干，切成厚薄差不多的片
#红糖瓜子酥的做法图解13

步骤12

放在烤盘上
#红糖瓜子酥的做法图解14

步骤13

烤箱上下火180度预热
#红糖瓜子酥的做法图解15

步骤14

放入烤盘。上下火180度烤15分钟即可
#红糖瓜子酥的做法图解16

步骤15

放在烤网上晾一下更酥脆
#红糖瓜子酥的做法图解17

步骤16

红糖瓜子酥的烹饪技巧


红糖的颗粒经过高温烘烤会融化，于是在饼干上油一个个不规则的小洞，特别好玩

上传我做的这道菜

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