翅根烧土豆

家里有土豆控，一家人又都爱吃肉，因此，肉类食材与土豆搭配的菜品在我家居多。这次，用鸡翅根与土豆烧制，荤素结合，营养丰富。小火慢烧，鸡翅鲜嫩，土豆软绵，且充分吸收了鸡肉的香味，非常美味。
所属分类： 减肥  

翅根烧土豆的用料

主料

鸡翅根 400克 鸡翅根 400克

辅料

油 20毫升 油 20毫升
盐 4克 盐 4克
冰糖 15克 冰糖 15克
葱姜 6克

翅根烧土豆的做法

#翅根烧土豆的做法图解2

步骤1

用冷水浸泡花椒30分钟
#翅根烧土豆的做法图解3

步骤2

鸡翅根洗干净。土豆去皮洗干净
#翅根烧土豆的做法图解4

步骤3

锅烧热，鸡翅根入锅煎。小火慢煎，鸡翅中的油浸出后盛出
#翅根烧土豆的做法图解5

步骤4

再起油锅，花椒入锅炸香
#翅根烧土豆的做法图解6

步骤5

葱姜入锅炒
#翅根烧土豆的做法图解7

步骤6

加甜面酱、番茄酱炒
#翅根烧土豆的做法图解8

步骤7

翅根入锅炒
#翅根烧土豆的做法图解9

步骤8

倒入花椒水
#翅根烧土豆的做法图解10

步骤9

加冰糖。大火烧开锅，改文火慢烧。其间适时推动食材
#翅根烧土豆的做法图解11

步骤10

土豆切成滚刀块
#翅根烧土豆的做法图解12

步骤11

鸡翅烧至7、8分熟时，土豆入锅一同烧。其间还要适时推动食材
#翅根烧土豆的做法图解13

步骤12

土豆烧至8、9分熟时，加盐 改大火，收汤入味，食材熟，即可关火。盛出享用
#翅根烧土豆的做法图解14

步骤13

翅根烧土豆的烹饪技巧


1、用花椒水可以去腥提鲜； 2、烧制调味品的种类依据个人饮食偏爱添加； 3、盐不宜放早。

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