脆爽糖醋紫甘蓝

为了健康我几乎每个周末都会当自己仿佛是一颗在风中飞扬沐浴阳光的树。煮碗白米粥，不同的版本素食端上来。配上山楂、胡萝卜、生菜等食材；做一回吃蔬菜的小白兔；为自己的身体来一次排毒清肠的大扫除~当“颜性恋”时代的受益者，睡好美容觉，吃好排毒餐拥有高颜值是关键。糖醋紫甘蓝酸甜爽脆做法非常简单，营养却相当丰富，增强肝脏的解毒功能。紫甘蓝加入糖醋等调料凉拌后，口感变得清脆爽口，在制作过程中增加了提前用盐揉搓腌制这个步骤，凉拌菜的口感和味道大大提升了。紫甘蓝比胡萝卜更护眼是强身健体的蔬菜。食疗效果和医用效果都比较显著，含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝在西餐中相对会更常见一点，是拌色拉或西餐配色的好原料。中餐紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等。可是中餐里面紫甘蓝的地位有点尴尬；和圆白菜一样的做法，口感却不同，加上爆炒之后容易发黑更加不受待见。因此生活中许多人对紫甘蓝敬而远之。其实保留紫甘蓝艳丽的紫红色，只要在炒紫甘蓝时，加少许白醋就能锁住其艳丽炫目的颜色了。这么艳丽另类的紫甘蓝可不能被埋没！今天为紫甘蓝鸣不平，季节交替不妨给自己制作一道口感清脆爽口的凉拌糖醋紫甘蓝，帮助身体促进食欲、清肠解毒、减肥美容；多方面的维护身体健康吧！由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
所属分类：减肥

酸甜味口味
拌工艺
<5分钟耗时
较低热量难度

脆爽糖醋紫甘蓝的用料

主料

紫甘蓝 150克

辅料

鸡粉 1勺	鸡粉 1勺
油 2勺	油 2勺
盐 2勺	盐 2勺
辣椒 2个

脆爽糖醋紫甘蓝的做法

步骤1

准备一个新鲜的紫甘蓝

步骤2

将紫甘蓝去掉老叶，削掉根后洗净备用。用一个干净无油的碗装水，放进紫甘蓝加入1勺盐浸泡一会儿。放入凉白开里过一遍攥干水分

步骤3

先把紫甘蓝切成细丝

步骤4

步骤5

加入1勺白醋。保留原本艳丽的紫色

步骤6

紫甘蓝丝加盐拌匀揉搓，腌制三十分钟以上。轻轻挤去水分

步骤7

放进1勺白糖腌制一会儿

步骤8

锅中加入油烧热，放入辣椒丝爆出香味，把辣椒捞出。烧好的油放进紫甘蓝上【不喜欢吃辣可以免去这段步骤。我是无辣不欢的主，纯属个人爱好】

步骤9

最后放进1勺香麻油。撒进家乐鸡粉调料。如果喜欢辣味自行选择，加入油泼辣子调味。励志美容减肥的MM以清淡为主的食材最健康

步骤10

脆爽糖醋紫甘蓝的烹饪技巧

1.紫甘蓝丝加少许盐拌匀揉搓，轻轻挤去水分后口感会更加爽脆。 2.无辣不欢的口味，添加油泼辣子增加口感。 3.放入凉白开里过一遍攥干水分。放进1勺白糖腌制一会儿。 4.紫甘蓝营养丰富生食效果最佳。 5.紫甘蓝加热后会变成黑紫色；非常影响美观的。加入白醋锁住其浪漫的紫色。 6. 紫甘蓝中含有一些非常特殊的营养成分；含有维生素C、维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。其中丰富的硫元素具有杀虫止痒的功效，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，经常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康十分有益。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。