脆爽糖醋紫甘蓝
为了健康我几乎每个周末都会当自己仿佛是一颗在风中飞扬沐浴阳光的树。煮碗白米粥,不同的版本素食端上来。配上山楂、胡萝卜、生菜等食材;做一回吃蔬菜的小白兔;为自己的身体来一次排毒清肠的大扫除~当“颜性恋”时代的受益者,睡好美容觉,吃好排毒餐拥有高颜值是关键。糖醋紫甘蓝酸甜爽脆做法非常简单,营养却相当丰富,增强肝脏的解毒功能。紫甘蓝加入糖醋等调料凉拌后,口感变得清脆爽口,在制作过程中增加了提前用盐揉搓腌制这个步骤,凉拌菜的口感和味道大大提升了。紫甘蓝比胡萝卜更护眼是强身健体的蔬菜。食疗效果和医用效果都比较显著,含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝在西餐中相对会更常见一点,是拌色拉或西餐配色的好原料。中餐紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等。可是中餐里面紫甘蓝的地位有点尴尬;和圆白菜一样的做法,口感却不同,加上爆炒之后容易发黑更加不受待见。因此生活中许多人对紫甘蓝敬而远之。其实保留紫甘蓝艳丽的紫红色,只要在炒紫甘蓝时,加少许白醋就能锁住其艳丽炫目的颜色了。这么艳丽另类的紫甘蓝可不能被埋没!今天为紫甘蓝鸣不平,季节交替不妨给自己制作一道口感清脆爽口的凉拌糖醋紫甘蓝,帮助身体促进食欲、清肠解毒、减肥美容;多方面的维护身体健康吧!
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减肥
脆爽糖醋紫甘蓝的做法
脆爽糖醋紫甘蓝的烹饪技巧
1.紫甘蓝丝加少许盐拌匀揉搓,轻轻挤去水分后口感会更加爽脆。
2.无辣不欢的口味,添加油泼辣子增加口感。
3.放入凉白开里过一遍攥干水分。放进1勺白糖腌制一会儿。
4.紫甘蓝营养丰富生食效果最佳。
5.紫甘蓝加热后会变成黑紫色;非常影响美观的。加入白醋锁住其浪漫的紫色。
6. 紫甘蓝中含有一些非常特殊的营养成分;含有维生素C、维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等。其中丰富的硫元素具有杀虫止痒的功效,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,经常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康十分有益。
其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
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