家乡炒米面

这是家人最喜欢的一道炒米面，也是我炒面当中得意的一件作品。
所属分类： 宵夜   浙菜   主食  

家乡炒米面的用料

主料

米线 400克 米线 400克
绿豆芽 200克 绿豆芽 200克
洋葱 半只 洋葱 半只
虾干 50克

辅料

盐 2克 盐 2克
生抽 2勺 生抽 2勺
鳗鱼干 50克

家乡炒米面的做法

#家乡炒米面的做法图解2

步骤1

材料准备：都切成丝状备用
#家乡炒米面的做法图解3

步骤2

鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥
#家乡炒米面的做法图解4

步骤3

米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用
#家乡炒米面的做法图解5

步骤4

锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出
#家乡炒米面的做法图解6

步骤5

接下来下鱼虾干炒一会儿
#家乡炒米面的做法图解7

步骤6

依次加入胡罗卜米面翻炒，淋入料酒，加入盐后炒
#家乡炒米面的做法图解8

步骤7

加入洋葱炒一会，再加卷心菜丝及绿豆芽，淋入生抽翻炒均匀
#家乡炒米面的做法图解9

步骤8

出锅前加鸡精炒均匀后可以尝尝啦
#家乡炒米面的做法图解10

步骤9

家乡炒米面的烹饪技巧


米面一定要用冷水浸泡不然要炒糊了。

上传我做的这道菜

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/ 10   家乡炒米面的做法步骤

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