双色蓝莓芝士慕斯的做法
双色蓝莓芝士慕斯的烹饪技巧
1、奶油奶酪一定要隔热水搅拌达到顺滑无颗粒的程度;
2、淡奶油不能打过头,否则不容易拌匀;
3、充分冷却定型之后再脱模;
4、切慕斯蛋糕先用热水把刀烫一下,擦干再切,能切的整齐而漂亮。
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1、奶油奶酪一定要隔热水搅拌达到顺滑无颗粒的程度;
2、淡奶油不能打过头,否则不容易拌匀;
3、充分冷却定型之后再脱模;
4、切慕斯蛋糕先用热水把刀烫一下,擦干再切,能切的整齐而漂亮。
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