蓝莓核桃蛋糕

“这款蛋糕加了核桃和蓝莓果酱，香甜中带点儿果酱的酸，味道好还营养丰富哦。核桃，也叫胡桃，羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美营养价值也高。含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。莓蓝果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健品，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体机免疫等功能。”
所属分类： 烘焙   老人   蛋糕   下午茶  

蓝莓核桃蛋糕的用料

主料

低筋面粉 200克 低筋面粉 200克
糖粉 175克 糖粉 175克
牛奶 25克

辅料

玉米淀粉 2.5克 玉米淀粉 2.5克
核桃仁 50克 核桃仁 50克

蓝莓核桃蛋糕的做法

#蓝莓核桃蛋糕的做法图解2

步骤1

备好食材。把黄油软化，打至发白顺滑，加入糖粉打匀。
#蓝莓核桃蛋糕的做法图解3

步骤2

分次加入打散的蛋液，打匀。
#蓝莓核桃蛋糕的做法图解4

步骤3

加入过筛的低粉、奶粉、泡打粉。
#蓝莓核桃蛋糕的做法图解5

步骤4

加入牛奶拌匀。
#蓝莓核桃蛋糕的做法图解6

步骤5

加入切碎的核桃仁拌匀。
#蓝莓核桃蛋糕的做法图解7

步骤6

拌匀后装入纸托中或是涮了油的模具中。
#蓝莓核桃蛋糕的做法图解8

步骤7

装上适量果酱。
#蓝莓核桃蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱180度，上下火，烤约25分钟。

蓝莓核桃蛋糕的烹饪技巧


1、黄油用手按一下有个小窝即可以软化好了。如果气温特别低，可以把盆放热水上几秒钟，盆底热了即可，要看着，防止黄油融化，然后继续打发。如此反复打至顺滑，或要开暖气更好软化打发。2、蓝莓馅不宜过多哈。3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。4、也可用其他干果或其他果酱。 -使用的厨具：电烤箱

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