酱汁冻豆腐

咬一口，无尽的汤汁！
所属分类： 浙菜  

酱汁冻豆腐的用料

主料

豆腐 400克 豆腐 400克

辅料

生抽 适量 生抽 适量
醋 少量 醋 少量
白胡椒粉 少量 白胡椒粉 少量
食盐 0.5勺 食盐 0.5勺

酱汁冻豆腐的做法

#酱汁冻豆腐的做法图解2

步骤1

新鲜豆腐，放入冰箱冷冻室中，1天后取出，就是冻豆腐
#酱汁冻豆腐的做法图解3

步骤2

冻豆腐切块，备用
#酱汁冻豆腐的做法图解4

步骤3

准备好调味料
#酱汁冻豆腐的做法图解5

步骤4

胡萝卜切丝
#酱汁冻豆腐的做法图解6

步骤5

锅中放油，倒入番茄酱、黄豆酱、生抽、醋、胡椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、适量水，调至酱汁
#酱汁冻豆腐的做法图解7

步骤6

倒入冻豆腐、胡萝卜丝，大火烧开，盖锅，转中火煮8-10分钟，即可
#酱汁冻豆腐的做法图解8

步骤7

酱汁冻豆腐的烹饪技巧


1、冻豆腐制作很简单，新鲜豆腐放入冷冻一天即可； 2、冻豆腐本身也含有很多水份，所以调酱汁时水不需要放太多； 3、喜欢辣味的小伙伴，可以将番茄酱改为郫县红油豆瓣酱，颜色将会更加好看；

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/ 8   酱汁冻豆腐的做法步骤

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