【浙菜】---雪菜豆皮

“雪菜豆皮虽然只是很简单又普通的菜。不过确是浙菜当中比较有代表性的家常菜式。无论是家庭还是宴席中都会有这道菜，口感鲜香，微甜，很下饭的一道菜。”
所属分类： 热菜   浙菜   老人   春季食谱   午餐  

【浙菜】---雪菜豆皮的用料

主料

雪菜 200克 雪菜 200克
红椒 少许

辅料

葱姜 适量

配料

盐 3克 盐 3克
鸡精 5克 鸡精 5克

【浙菜】---雪菜豆皮的做法

#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解3

步骤2

锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解4

步骤3

把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解5

步骤4

炒锅倒油爆香葱姜，红椒。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解6

步骤5

倒入雪菜翻炒片刻。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解7

步骤6

加入白糖继续翻炒出香味。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解8

步骤7

加入豆皮翻炒均匀。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解9

步骤8

加入少许盐，鸡精翻炒均匀，淋入香油。
#【浙菜】---雪菜豆皮的做法图解10

步骤9

所有食材翻炒均匀关火。

【浙菜】---雪菜豆皮的烹饪技巧


豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟，方便入味，也能去除豆腥味。雪菜也要提前浸泡出一些咸味，口感才好吃。糖量要适当的多一些。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

【浙菜】---雪菜豆皮的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   【浙菜】---雪菜豆皮的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜