清蒸大闸蟹

经典的美味，饭局必备，高大上必选
所属分类： 苏菜   补虚养身   家常菜  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4只

辅料

姜片 适量 姜片 适量
蒜泥 适量

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

准备大闸蟹
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

大闸蟹用软刷清洗干净
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

锅中放水，隔水放入大闸蟹、壳朝下，铺上姜片
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

大火烧开，转中小火蒸25-30分钟
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

解开绳子，摆盘，蘸以食醋、蒜泥食用
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


1、绳子不要解开，不然螃蟹会张牙舞爪的； 2、清蒸无需放盐，蘸汁取味即可； 3、一定要壳朝下，不如蟹黄会漏出。

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/ 7   清蒸大闸蟹的做法步骤

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