红枣枸杞鸡汤馄饨

雪停了，今天出了太阳，化雪的日子特别冷，就开始特别想念家里的味道，想起了妈妈煲的鸡汤，逢年过节的时候，总少不了这口，不管是饭前还是饭后，从头喝到尾，根本停不下来，用最简单的食材，去熬出最浓郁的味道，如今换我煲上汤，来几个馄饨，热乎乎的，暖身暖胃暖心窝，也算是另一种爱的回馈和感恩吧~
所属分类： 馄饨   汤羹   早餐   主食  

红枣枸杞鸡汤馄饨的用料

主料

猪肉 300克 猪肉 300克
鸡 半只 鸡 半只
黄花菜 15克 黄花菜 15克

辅料

红枣 5颗 红枣 5颗
枸杞 5克 枸杞 5克
料酒 10毫升 料酒 10毫升
香油 适量 香油 适量
胡椒粉 5克 胡椒粉 5克

红枣枸杞鸡汤馄饨的做法

#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解2

步骤1

准备半只鸡洗干净。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮。直接煮也是可以的
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解3

步骤2

准备枸杞，红枣，姜片
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解4

步骤3

准备砂锅，把鸡放进去，加入一砂锅的热水，然后放入红枣枸杞姜片。如果鸡是生的就加凉水就可以了
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解5

步骤4

开大火开始煮，煮开后转小火煲一个小时左右，然后加入泡好的木耳和黄花菜。再继续煲煮半小时左右即可
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解6

步骤5

煲汤的过程中我们可以包馄饨啦。用的青菜，洗干净，过开水烫一下，去掉土腥味道
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解7

步骤6

剁肉馅，加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，牛肉粉等，同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末，不喜欢就省略吧
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解8

步骤7

青菜用手挤出水份，切成粒放进肉馅
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解9

步骤8

搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解10

步骤9

包馄饨，因为我喜欢大馄饨，所以馅放点咯
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解11

步骤10

对折
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解12

步骤11

再对折，然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解13

步骤12

不黏的话就沾点水哦
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解14

步骤13

我大概包出了这样两案板，很可爱的造型哈，喜欢的包法
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解15

步骤14

烧开水下馄饨，下好的馄饨捞出来放在碗里，然后浇上鸡汤，再捞一些配菜。可以加入一些盐调味
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解16

步骤15

再来一碗鸡汤吧
#红枣枸杞鸡汤馄饨的做法图解17

步骤16

红枣枸杞鸡汤馄饨的烹饪技巧


不用添加过多的材料，注意火候，馄饨中青菜不用切的太碎。

上传我做的这道菜

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