红烧羊肉

冬天正是需要暖身的季节，羊肉的温性刚好可以补充人体的热能，红烧不仅可以下饭也可煮面条时加入，那个味道不是一般好。
所属分类： 闽菜   豫菜  

红烧羊肉的用料

主料

羊肉(肥瘦) 500克 羊肉(肥瘦) 500克
葱 2根

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
花椒 15颗 花椒 15颗
大蒜头 3个 大蒜头 3个

红烧羊肉的做法

#红烧羊肉的做法图解2

步骤1

冷水下锅煮开
#红烧羊肉的做法图解3

步骤2

再把水倒掉清洗干净
#红烧羊肉的做法图解4

步骤3

大料、花椒、大蒜、姜片备好
#红烧羊肉的做法图解5

步骤4

锅加热下油烧热下香料煸出香味
#红烧羊肉的做法图解6

步骤5

下羊肉翻炒，淋老抽、生抽、料酒、冰糖、盐统统放入翻炒片刻
#红烧羊肉的做法图解7

步骤6

加足量水放葱结和辣椒一个大火煮开转中小火30分钟左右
#红烧羊肉的做法图解8

步骤7

下罗卜继续烧，如果水少可以添加热水进去
#红烧羊肉的做法图解9

步骤8

焖烧10分钟左右出锅，撒上葱花或者香菜吃
#红烧羊肉的做法图解10

步骤9

红烧羊肉的烹饪技巧


羊肉一定要慢慢炖才能将汤汁吸收进去才好吃

上传我做的这道菜

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/ 10   红烧羊肉的做法步骤

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