咖喱猪骨汤底

东北的冬天里，火锅是每家必吃的，就连涮锅的青菜价都涨得离谱，一扎茼蒿9元多，可见火锅的火爆程度。 近几年，外面的火锅店也和大城市一样开始有了各种汤底，菌汤、蕃茄、咖喱等，只是，火锅店里的增香剂味太重，香得让你都怀疑自己的味觉。 很开心，这次得到美食杰提供的家乐浓汤宝猪骨味汤宝，以前就用它来做过各种汤品，方便快捷又好吃。这次按要求要做火锅汤底，就搭配了咖喱来做成咖喱火锅。 猪骨的醇厚、咖喱豪的浓郁、咖喱粉的辛辣加在一起，就混合出一份超美味的咖喱汤底。在家就能做这样的汤底，还要去火锅店吗？
所属分类： 火锅  

咖喱猪骨汤底的用料

主料

水 1600克

辅料

家乐猪骨浓汤宝2粒 适量 家乐猪骨浓汤宝2粒 适量
蒜 10克 蒜 10克
香叶 0.3克 香叶 0.3克
咖喱膏 17克 咖喱膏 17克

咖喱猪骨汤底的做法

#咖喱猪骨汤底的做法图解2

步骤1

将水倒入火锅中，烧至开。烧水的同时准备食材。 将大葱切段、蒜拍扁、姜切片。
#咖喱猪骨汤底的做法图解3

步骤2

准备好其他调料。 炒锅中放少许底油，待油温升高后放入葱、姜、蒜。
#咖喱猪骨汤底的做法图解4

步骤3

再放入香叶、砂仁，翻炒至出香味。 盛出炒过的调料，放入火锅。
#咖喱猪骨汤底的做法图解5

步骤4

放入2粒浓汤宝,搅匀。 待水再度烧开，撇去浮沫。
#咖喱猪骨汤底的做法图解6

步骤5

小火炖煮约10分钟。 捞出香叶，放入咖喱块，搅匀。
#咖喱猪骨汤底的做法图解7

步骤6

放入咖喱粉，搅匀。 再小火煮5分钟，端上电磁炉，搭配一些火锅食材，就可以美美地享用啦。
#咖喱猪骨汤底的做法图解8

步骤7

咖喱猪骨汤底的烹饪技巧


1、建议三人左右要放两粒浓汤宝，汤味才够醇厚。

上传我做的这道菜

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