羊肉火锅 ---- 直击味蕾！

“突然有一天我明白，为什么之前总觉得努力赚钱才是最重要的事情，原来那是因为，作为女人，我没有遇见一个可以令我留守的男人。我遇见你。我在意你。我自告奋勇，去熟悉我不熟悉的领域。”
所属分类： 热菜   火锅   冬季食谱  

羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的用料

主料

羊小排 一斤

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
平菇 适量

配料

白酒 适量 白酒 适量
味精 适量 味精 适量
生姜 适量

羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的做法

#羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的做法图解2

步骤1

羊小排用白酒泡 直至去除血水
#羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的做法图解3

步骤2

胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
#羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的做法图解4

步骤3

冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
#羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的做法图解5

步骤4

开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
#羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的做法图解6

步骤5

白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅
#羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的做法图解7

步骤6

蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步哟

羊肉火锅 ---- 直击味蕾！的烹饪技巧


使用白酒 是起到去腥作用 个人感觉白酒去腥效果好羊排 或者羊肉都可以制作这种火锅 蘸料一定是油泼过的大蒜 试试吧 味道不俗！ -使用的厨具：汤锅、炒锅

上传我做的这道菜

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