芹菜炒豆干

芹菜和豆干的营养很丰富，中医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃、降血压的功效。豆干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。因此芹菜炒豆干对热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮助。
所属分类： 气血双补  

芹菜炒豆干的用料

主料

豆干 150克 豆干 150克

辅料

胡萝卜 30克 胡萝卜 30克
花生油 10毫升 花生油 10毫升

芹菜炒豆干的做法

#芹菜炒豆干的做法图解2

步骤1

准备食材：芹菜拍扁切段，豆干切条，胡萝卜切丝。
#芹菜炒豆干的做法图解3

步骤2

热锅放油，放入豆干。
#芹菜炒豆干的做法图解4

步骤3

翻炒一会。
#芹菜炒豆干的做法图解5

步骤4

放入芹菜。
#芹菜炒豆干的做法图解6

步骤5

翻炒一会后放入胡萝卜。
#芹菜炒豆干的做法图解7

步骤6

放入酱油。
#芹菜炒豆干的做法图解8

步骤7

翻炒几下加入少许盐炒匀即可。
#芹菜炒豆干的做法图解9

步骤8

营养美味的家常菜。
#芹菜炒豆干的做法图解10

步骤9

芹菜炒豆干的烹饪技巧


芹菜拍扁后再切段，易于入味。

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