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冬至三鲜饺子
冬至和同事们一起吃三鲜饺子。午餐是office的饺子趴！
人多吃饺子才有氛围啊！
这个饺子馅是我妈妈喜欢做的，同事们也说特别特别好吃！！受到同事们的强烈欢迎~
于是分享给大家。按照此配方，我们足足包了六七十个饺子，吃的很high！很开森！
所属分类：
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冬至三鲜饺子的做法
步骤1
韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺盐拌匀！这样做的目的是为了可以避免韭菜出水！
步骤2
猪肉馅加入姜末，玉米油，蚝油，生抽，香油，以及盐相同方向搅拌均匀。
步骤3
在锅里放入少许油，趁热滑散鸡蛋。
步骤4
把腌好的韭菜，虾皮，滑散的鸡蛋碎加入猪肉馅中。
步骤5
一个方向搅拌均匀，制成三鲜馅。
步骤6
面粉+清水放入面包桶中，启动饺子皮程序。
步骤7
只需15分钟，得到饺子面团！
步骤8
倒出面团，在案板上揉圆。
步骤9
把面团搓长条，切成小剂子，压扁，擀成皮。
步骤10
得到一堆饺子皮！！
步骤11
然后就是取一个皮，放入适量馅料，捏好封口。
步骤12
饺子就包好了！！
步骤13
按照此配方，可以包60-70个饺子。
步骤14
锅中倒入清水，煮沸，下饺子，注意不要过多，太多容易粘连。用勺把饺子在锅中轻推，然后盖好盖子煮开。 大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。
步骤15
捞出饺子，就可以吃了！
步骤16
冬至三鲜饺子的烹饪技巧
1、煮饺子的小窍门：待水再次煮开便可捞出。
2、吃饺子容易、煮饺子难。饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了！
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